Sterling & Sohn
IHRE EXPERTEN FÜR GROSSKÜCHENTECHNIK, SPÜLTECHNIK, KÄLTETECHNIK, HAUSGERÄTETECHNIK
Ihr Fachbetrieb
in Hildesheim und Stralsund
In Zeiten großer und aufregender Veränderungen ist es von Vorteil, nicht nur erfahren, sondern auch klein und agil zu sein!
Wir sind ein familiengeführter Servicebetrieb für die Gastronomie und Hotellerie, für Pflege- und Betreuungseinrichtungen, Schulen, Kindergärten, Heime, Jugendherbergen und Raststätten. Zu unseren Kunden zählen Fleischereien, Supermärkte und Kantinen.
Wo immer Lebensmittel und Getränke kalt oder kühl gehalten werden müssen, sind unsere Kältetechniker Ihre Experten vor Ort. Sobald viele Portionen unterschiedlicher Speisen gekocht und ausgegeben werden, wenn große Stückzahlen an Geschirr, Gläsern und Besteck gespült werden oder Koch- und Essensreste hygienisch entsorgt werden müssen, können wir unsere 25 Jahre umfassende Expertise voll einbringen.
Wir arbeiten mit namhaften Herstellern zusammen und beraten Sie bei der Einrichtung Ihrer neuen Großküche ebenso wie beim laufenden Service und der Wartung ihres Gerätebestandes. Wir sind nicht nur erfahrene Profis, wir sind auch …
… klein genug, um anders zu sein.
Unsere Partnerunternehmen
Mit Top-Produkten für die Gastronomie, Großküche & Gemeinschaftsküche
Mietgeräte
Für privat und Gewerbe
Ihnen steht eine größere Veranstaltung ins Haus? Ihre Spülmaschine muss in die Reparatur? Oder Sie benötigen als Privatperson einen Kühlschrank, einen Kombidämpfer oder einen Gasgrill für Ihre Feier? Da können wir helfen!
Unsere Mietgeräte sind ab einer Mietdauer von einem Tag zu günstigen Preisen verfügbar. Mit speziellen Wochenendtarifen, und natürlich liefern bzw. installieren wir die Geräte auch gern. Für ein konkretes Angebot rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine Mail.
Blog
In der Großküchentechnik gibt es immer was zu erzählen. Hier berichten wir von Messen und über Neuigkeiten der Hersteller und aus der Branche.
Und manchmal sprechen wir auch über uns. :-)
Von uns installiert: Ein Schockfroster und ein Multifunktionskocher
Die evangelische Jugendhilfe Hermann Bödeker e.V. in Hannover bekommt einen neuen Schockfroster und
Drei Auszeichnungen für innovative Küchentechnik
Das Fachmagazin KÜCHE prämiert innovative Technik mit dem KÜCHE BEST PRODUCT AWARD
Aktuelle Entwicklungen bei veganen Fleischersatzprodukten
In den letzten Jahren hat die Nachfrage nach pflanzlichen Fleischersatzprodukten stetig zugenommen. Diese Entwicklung
Der MKN Space Combi Magic Team
Der MKN Space Combi Magic Team ist eine wahre Revolution in der Welt der modernen Großküchengeräte.
Spülmaschinenpflege mit MEIKO Maschinenpfleger ACTIVE M-5900 PCL
Die Wichtigkeit der Maschinenpflege bei Spülmaschinen in der Gastronomie Ein Blick auf das
Spült Bleche und Euronormkisten – Die Meiko UPster U 500 XD
Die All-in-One-Lösung für Geschirr, Bleche, Tabletts und Kisten! Meiko, Hersteller für Hygienetechnik
Der SpaceCombi Magic Team von MKN. Flexibel kochen mit zwei Kombidämpfern auf nur 55cm!
#kombidämpfer #kochen #gastronomie #gastro
Der SpaceCombi Magic Team von MKN. Flexibel kochen mit zwei Kombidämpfern auf nur 55cm!
#kombidämpfer #kochen #gastronomie #gastro
Der MKN SpaceCombi Magic Team! Zwei Kombidämpfer in einem! Wunderbar platzsparend, maximal flexibel, und seine eigene Abluft bringt er auch noch mit!
Der MKN SpaceCombi Magic Team! Zwei Kombidämpfer in einem! Wunderbar platzsparend, maximal flexibel, und seine eigene Abluft bringt er auch noch mit!
Was haben das MEIKO M-iFlow IPB - Modul, der MKN FlexiChef und der Frittierölfilter von VITO gemeinsam?
Alle drei wurden vom Fachmagazin "KÜCHE" mit dem KÜCHE BEST PRODUCT AWARD ausgezeichnet. Wir gratulieren, und uns war das doch glatt einen Blogartikel wert. 🙂
Link wie immer in der Bio.
#küche
#gastronomie
#gastro
#mkn
#meiko
#vito
Was haben das MEIKO M-iFlow IPB - Modul, der MKN FlexiChef und der Frittierölfilter von VITO gemeinsam?
Alle drei wurden vom Fachmagazin "KÜCHE" mit dem KÜCHE BEST PRODUCT AWARD ausgezeichnet. Wir gratulieren, und uns war das doch glatt einen Blogartikel wert. 🙂
Link wie immer in der Bio.
#küche
#gastronomie
#gastro
#mkn
#meiko
#vito
Deutsche essen - neben ihrer eigenen Küche - am liebsten italienisch.
Das ergab jetzt eine Umfrage, die im Juli 2024 das Datenanalyseinstitut YouGov durchgeführt hatte. Gefolgt werden Pasta und Pizza von griechischem und chinesischem Essen. Das Schlusslicht bilden - wenig überraschend - die britische Küche sowie die ausgesprochen interessante, aber hierzulande wenig bekannte marokkanische und skandinavische Küche.
Wo wir mit den kanarischen Gerichten stehen, die wir freitags in dem von uns betriebenen Clubhaus NullNeun09 servieren, ist nicht überliefert. 😉
Deutsche essen - neben ihrer eigenen Küche - am liebsten italienisch.
Das ergab jetzt eine Umfrage, die im Juli 2024 das Datenanalyseinstitut YouGov durchgeführt hatte. Gefolgt werden Pasta und Pizza von griechischem und chinesischem Essen. Das Schlusslicht bilden - wenig überraschend - die britische Küche sowie die ausgesprochen interessante, aber hierzulande wenig bekannte marokkanische und skandinavische Küche.
Wo wir mit den kanarischen Gerichten stehen, die wir freitags in dem von uns betriebenen Clubhaus NullNeun09 servieren, ist nicht überliefert. 😉
In unserem Blog fassen wir heute ein kontroverses Thema an: Veganen Fleischersatz. Zunehmend oft werden Gastronomen mit dem Gästewunsch nach veganen Gerichten konfrontiert - nicht selten mit dem Ergebnis, dass Gäste wieder gehen oder gar nicht erst erscheinen, weil es nichts Passendes für sie gibt - außer dem üblichen, eher aus Ratlosigkeit zusammengestellten bunten Salat.
Hochwertige, vegane Fleischersatzprodukte können hier eine Lücke schließen. In den letzten Jahren hat es einige vielversprechende Entwicklungen auf diesem Gebiet gegeben, die dem Wunsch vieler Veganer nach Produkten ohne tierische Inhaltsstoffe Rechnung tragen und dennoch auf dem Teller ein realistisches und befriedigendes Ergebnis liefern.
Mehr dazu in unserem Blog; Link in der Bio.
#vegan
#veganfood
#veganrecipes
#veganfoodlovers
In unserem Blog fassen wir heute ein kontroverses Thema an: Veganen Fleischersatz. Zunehmend oft werden Gastronomen mit dem Gästewunsch nach veganen Gerichten konfrontiert - nicht selten mit dem Ergebnis, dass Gäste wieder gehen oder gar nicht erst erscheinen, weil es nichts Passendes für sie gibt - außer dem üblichen, eher aus Ratlosigkeit zusammengestellten bunten Salat.
Hochwertige, vegane Fleischersatzprodukte können hier eine Lücke schließen. In den letzten Jahren hat es einige vielversprechende Entwicklungen auf diesem Gebiet gegeben, die dem Wunsch vieler Veganer nach Produkten ohne tierische Inhaltsstoffe Rechnung tragen und dennoch auf dem Teller ein realistisches und befriedigendes Ergebnis liefern.
Mehr dazu in unserem Blog; Link in der Bio.
#vegan
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#veganrecipes
#veganfoodlovers
Der MKN SpaceCombi Magic Team. Ideal, wenn Du zwei unterschiedliche Garprozesse für ein Gericht brauchst.
Zum Beispiel: Saltimbocca mit Spargel. Sehr geile Kombi für die nächste Spargelsaison, und mit dem SpaceCombi Magic Team kannst Du in der einen Kammer die Saltimbocca braten, während in der anderen der Spargel dämpft.
Mehr über den MKN SpaceCombi Magic Team jetzt auf unserem Blog; Link in der Bio.
#kombidämpfer
#gastronomie
#mkn
@mkn_deutschland
Der MKN SpaceCombi Magic Team. Ideal, wenn Du zwei unterschiedliche Garprozesse für ein Gericht brauchst.
Zum Beispiel: Saltimbocca mit Spargel. Sehr geile Kombi für die nächste Spargelsaison, und mit dem SpaceCombi Magic Team kannst Du in der einen Kammer die Saltimbocca braten, während in der anderen der Spargel dämpft.
Mehr über den MKN SpaceCombi Magic Team jetzt auf unserem Blog; Link in der Bio.
#kombidämpfer
#gastronomie
#mkn
@mkn_deutschland
Dieses Schätzchen ist zu verkaufen und kurzfristig verfügbar: Ein MKN SpaceCombi Magic Team; Bj. 2023 und nur wenig zu Demonstrationszwecken gelaufen. Preis auf Anfrage, mehr dazu auf unserer Website (Link in der Bio).
#kombidämpfer
#mkn
#gastronomie
#gastronomiebedarf
#küchentechnik
Dieses Schätzchen ist zu verkaufen und kurzfristig verfügbar: Ein MKN SpaceCombi Magic Team; Bj. 2023 und nur wenig zu Demonstrationszwecken gelaufen. Preis auf Anfrage, mehr dazu auf unserer Website (Link in der Bio).
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#gastronomie
#gastronomiebedarf
#küchentechnik
Große Klappe, viel dahinter! Mit der MEIKO UPster U 500 XD bekommen Sie auch große Gegenstände locker gespült. Bleche oder Euronorm-Kisten sind für die extra große Waschkammer mit ihren 400x 600 mm kein Problem. Das macht diese Maschine bestens geeignet für Bäckereien und Fleischereien. Aber auch Gastronomiebetriebe, die häufiger große Utensilien zu spülen haben, profitieren von dem großzügigen Platzangebot der XD.
Mehr über die MEIKO UPster U 500 XD erfahren Sie auf unserer Website oder direkt bei uns.
Große Klappe, viel dahinter! Mit der MEIKO UPster U 500 XD bekommen Sie auch große Gegenstände locker gespült. Bleche oder Euronorm-Kisten sind für die extra große Waschkammer mit ihren 400x 600 mm kein Problem. Das macht diese Maschine bestens geeignet für Bäckereien und Fleischereien. Aber auch Gastronomiebetriebe, die häufiger große Utensilien zu spülen haben, profitieren von dem großzügigen Platzangebot der XD.
Mehr über die MEIKO UPster U 500 XD erfahren Sie auf unserer Website oder direkt bei uns.