Spültechnik

Eine hygienisch einwandfreie Spültechnik ist in der Gastronomie und Großküche von entscheidender Bedeutung, um sicherzustellen, dass Geschirr, Besteck, Kochgeschirr und andere Utensilien gründlich gereinigt und desinfiziert werden. Hier sind einige wichtige Aspekte einer solchen Spültechnik:

1. Spülmaschinen

Professionelle Geschirrspülmaschinen sind in der Gastronomie unverzichtbar. Gemeinsam mit unserem Partner MEIKO verfügen wir über eine große Bandbreite von Modellen, die unterschiedlichste Aufgaben und Volumina von Spülgut bewältigen – von der kompakten Gläserspülmaschine für Ihre Bar bis hin zur leistungsstarken Bandspülmaschine für einen reibungslosen Ablauf in Betriebsrestaurants, Autobahnraststätten (insbesondere, wenn mehrere Busse gleichzeitig eine Rast einlegen) und beliebten Ausflugslokalen.

2. Korrekte Temperatur und Chemikalien

Ihre Spülmaschine sollte über eine präzise Temperaturkontrolle verfügen, um sicherzustellen, dass Bakterien abgetötet und Fette gelöst werden. Zudem sollten geeignete Reinigungs- und Desinfektionsmittel verwendet werden, um eine effektive Reinigung zu gewährleisten. Gerne beraten wir Sie hinsichtlich der für Sie geeigneten Reinigungsmittel.

3. Regelmäßige Reinigung und Wartung

Ihre Spülmaschine sollte regelmäßig gereinigt und gewartet werden, um eine einwandfreie Funktion zu gewährleisten. Dies umfasst die Reinigung von Filtern, Düsen und Dichtungen sowie die Entfernung von Schmutz- und Kalkablagerungen. Diese Wartung führen wir gerne für Sie durch.

4. Hygienische Lagerung

Sauberes Geschirr und Besteck sollten nach dem Spülvorgang hygienisch gelagert werden, um eine Kontamination zu vermeiden. Dies kann durch den Einsatz von Geschirrkörben, Regalen und speziellen Aufbewahrungsbehältern erreicht werden. Dieses und ähnliches Zubehör erhalten Sie bei uns.

5. Schulung der Mitarbeiter

Alle Mitarbeitenden sollten in den richtigen Umgang mit der Spültechnik geschult werden, einschließlich der Bedienung der Spülmaschinen, der richtigen Dosierung von Reinigungsmitteln und Desinfektionsmitteln sowie der Einhaltung von Hygienerichtlinien. Hier leisten wir gern die entsprechende Schulungsarbeit.

6. Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

Es gibt gesetzliche Vorschriften und Hygienestandards für den Betrieb von Geschirrspülmaschinen in der Gastronomie. Es ist wichtig, diese Vorschriften zu kennen und einzuhalten, um die Sicherheit der Gäste und Mitarbeiter zu gewährleisten und mögliche Bußgelder oder Sanktionen zu vermeiden.

Eine hygienisch einwandfreie Spültechnik ist von entscheidender Bedeutung, um eine sichere und gesunde Umgebung in gastronomischen Einrichtungen und Großküchen zu gewährleisten. Durch die Einhaltung strenger Hygienestandards, die Verwendung hochwertiger Spülmaschinen und Reinigungsmittel sowie eine regelmäßige Wartung können Betriebe sicherstellen, dass ihre Spültechnik den höchsten Anforderungen an Sauberkeit und Hygiene entspricht. Gerne helfen wir Ihnen dabei, das für Sie passende Gerät und die optimale Reinigungschemie zu ermitteln. Sprechen Sie uns an!