Das Gasthaus Reinhardt in Langenholzen bei Alfeld bekam von uns Anfang 2023 eine neue Küche eingerichtet, die vor allem auf die Bedürftnisse einen typischen Landgasthauses abgestimmt ist.

Landgasthäuser sehen sich oft mit der Herausforderung konfrontiert, neben dem regulären Restaurant- und Kneipenbetrieb auch größere Veranstaltungen zu bewältigen. Geburtstage, Hochzeiten, Konfirmationen oder Trauerfeiern werden oft aus dem privaten Bereich in die ländliche Gastronomie verlagert, was die Gastwirte vor die Aufgabe stellt, tageweise hohe Gästeanzahlen zu bewirtschaften, während an anderen Tagen unter Umständen nur ein kleines à la carte – Geschäft ansteht.

Das Gasthaus Reinhardt hat, optimiert für diesen Betrieb, Anfang 2023 eine entsprechende Küche von uns bekommen. Die Zusammenstellung der Geräte erlaubt es, den jeweiligen Anforderungen gerecht zu werden. Kleine Mengen für einen à la carte – Betrieb mit kleinem bis mittlerem Gästeaufkommen können auf dem Sechs- Flammen – Gasherd und im darin integrierten Bratofen zubereitet werden. Zwei mobile Glühplatten fungieren hierbei als Bratplatte. Die 2x 15 l fassende Doppelbeckenfritteuse bietet ebenfalls die für den Betrieb notwendige Flexibilität.

Große Gesellschaften können mit einem 60 l – Kochkessel und einer ebenfalls 60 l fassenden Kippbratpfanne versorgt werden. Zusätzlich steht ein gebrauchter, generalüberholter Kombidämpfer mit zehn Einschüben zur Verfügung. Eine leistungsfähige Lüftungsanlage stellt dabei ein angenehmes Raumklima sicher. Ein nach Kundenspezifikation angefertigtes Kühlhaus bietet ausreichend Stauraum für Frischeprodukte, und eine leistungsfähige Haubenspülmaschine (ebenfalls gebraucht und generalüberholt) sorgt für eine zügige und hygienisch einwandfreie Reinigung von Geschirr und Besteck auch in hohen Stückzahlen.

Sowohl wir als auch die Kunden sind mit dem Ergebnis unserer Arbeit sehr zufrieden, und wir freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit.

Sie sind Gastronom und brauchen eine neue Küche? Oder Ihre bestehende Küche benötigt ein neues Gerät? Dann rufen Sie uns an oder schrieben Sie uns gleich hier eine Nachricht!